CONFRARIA DA PANELA DE FERRO
SECÇÃO: * C.P.F. - PORTUGAL*
Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
A Confraria da Panela de Ferro, através da sua Comissão de Verificação, da secção C.P.F. Portugal representada pelos Confrades com Estatuto Oficial, vai atribuir "ESTRELA CPF DE EXCELÊNCIA" à restauração regional e tradicional que visitar, com o objetivo de avaliar, informar, e Certificar, a Gastronomia Tradicional, e a antiga cozinha Portuguesa, através do conceito, Qualidade/Preço, com os seguintes requisitos:
- Gastronomia Tradicional Portuguesa*
- Apresentação*
- Atendimento*
- Preçário*
- Higiene*
Exemplo de Certificação |
Temos também como objetivo promover junto das gerências dos estabelecimentos de restauração tradicional que visitarmos, a utilização das panelas de ferro Portuguesas (de servir à mesa) na gastronomia que avaliarmos como tradicional. A Confraria da Panela de Ferro existe com o objetivo de divulgar e preservar as tradições da gastronomia Portuguesa
SEDE:
- A Sede da Confraria da Panela de Ferro está inserida no Projeto:
- "ALDEIAS DE PORTUGAL"
- Complexo Molinológico de Ul - Olª de Azeméis
- Morada da Confraria da Panela de Ferro:
- Confraria da Panela de Ferro - Grupo AuToCaRaVaNiStA Português
- Rua da Ponte da Igreja, 3720-604 Ul - Oliveira de Azeméis - Portugal
APOIOS:
Comp. Portug. de Fundição S.A. |
Portal AuToCaRaVaNiStA |
A C.P.F. está na vanguarda da preservação da antiga cozinha tradicional Portuguesa
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CERTIFICAÇÕES CPF PORTUGAL:
C.P.F. Portugal - Uma secção da Confraria da Panela de FerroDISTRITO DE LISBOA
RESTAURANTE O BURRICO
Mafra *
CERTIFICAÇÃO: Estrela CPF Portugal
A comissão de verificação da C.P.F. avaliou de uma maneira geral os requisitos para atribuição de "Estrela CPF Portugal" e atribuiu o "Certificado Excelência" ao "Restaurante O BURRICO" situado na Avessada, Stº Estevão das Galés, Malveira, Concelho de Mafra, Distrito de Lisboa, Portugal. Restaurante recomendado, com a gerência a cargo da Dona Inês e filhos.
Restaurante com uma pequena sala decorada com motivos de rusticidade, a lembrar os velhos tempos da vida do campo, com ambiente familiar. O menu de eleição, e o que dá o maior destaque ao restaurante, são sem dúvida o Cozido à Portuguesa, e o Cabrito Assado no Forno, ao Domingo, que certamente nos faz voltar novamente para degustação de tão nobre iguaria. A boa fama de uma casa ligada à restauração, faz-se com produtos selecionados, neste caso, a escolha de carne de excelência, e de grande qualidade.
O vinho da casa, maduro tinto, também foi aprovado pelo nosso especialista em enologia.
Mural no exterior do restaurante |
Interior da sala de jantar do Burrico |
«RECOMENDADO PELA C.P.F. - PORTUGAL»
CONTACTOS:
Endereço: Rua 25 de Abril
Stº Estevão das Galès
Avessada - Malveira
Tlf - 21 966 1919
Comissão de verificação presente:
Joaquim Mendes
Domingos Oliveira
Arlindo Dinis
Maria José
Odete Moreira
Rosa Carvalho
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